Tramín červený, 2018, Polosuché

Popis

Tramín červený z roku 2018 bol naozaj výnimočný, dosiahlo cukornatosť cez 22 °NM. Pochádza z preslávenej vinárskej oblasti Mužle, z honu Malý Čipáň. Niektoré strapce už boli chytené s ušlachtiľou plesňou botrytis cinerea a tým sa začali tvoriť hrozienka. Víno z takého prezretého hrozna samozrejme má už silnejšiu žltú farbu a potrebuje aj viac času aby sa pustilo na trh. Tvorcovia tohto vína dlho váhali na spôsobe jeho školenia a prezradili, že čiastočne to vyzrievalo aj v drevených sudoch. Po roku zrenia bolo naflašované ako víno polosuché.

Víno má silnejšiu žltú farbu, vo vôni exotické, výrazne korenisté s tónmi po kvitnúcich ružiach a mäty. V chuti sa prejavujú striedavé arómy po liči, meruňky a medovité tóny po hrozienkach s miernou horkastou dochuťou. Má bohatú olejovú štruktúru s guľatými kyselinami, ktoré sú dobre vyvážené so zostakovým cukrom. Je to víno harmonické a dobre párovatľné s korenistými jedlami a medovým zákuskom.